为什么我的羊排怎么烤都特别硬 - 考驾照网
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为什么我的羊排怎么烤都特别硬

来源：考驾照网更新时间：2020-09-19 00:00

如果肉品质够好是可以直接烤的，较好的羊肉不包锡纸高温直接烤问题也不太大。

羊肉本身品质一般的话可以先炖（顺便加各种大料花椒姜等去腥，加盐调味），等肉软嫩之后再出锅撒孜然腌制，想入味就最好放一晚上，因为已经熟了再包锡纸烤20分钟即可，喜欢表面焦脆的就揭开锡纸多烤几分钟。

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