酸菜鱼片的家常做法 - 考驾照网
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酸菜鱼片的家常做法

来源:考驾照网更新时间:2021-06-15 03:14

  1、将鱼片用半个鸡蛋清,2勺料酒,少许胡椒粉,一点盐腌制15分钟;

  2、姜蒜切末,干红辣椒切小段,酸菜切小段,备用;

  3、锅中倒少许油,油热后,下入姜末,蒜末,干辣椒爆香;

  4、下入酸菜,八角继续炒四五分钟,炒出酸菜的香味来;

  5、加入适量水(高汤或鸡汤更好),草果剖开丢入,下入鱼骨,煮沸后,用筷子将鱼片一片片地下入,煮至鱼片熟透即可。

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