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1、俄罗斯海参好吃些。俄罗斯海参全是野生的，国内海参更多几乎都是养殖的。
2、俄罗斯无污染的大海，给了海参特别重要的生长环境，俄罗斯海参生长及其缓慢，要四五年，甚至七八年才长成，营养沉淀很高，而且国外出口检测非常严格，不合格的海参也出不了口。
3、国内养殖的海参，是斯海参生长及其缓慢，要四五年，甚至七八年才长成，营养沉淀很高，而且国外出口检测非常严格，不合格的海参也出不了口。
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3、国内养殖的海参，是海参饲料喂大的速生参，而且在养殖过程中还会添加海参生长激素，生长速度非常快，有的甚至半年就可以出售，而且干参还添加了糖和盐，吃这些真的要谨慎。