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食材：中筋面粉500克，盐5克，温水260毫升。
做法：
1、将面粉、盐、温水混合搅拌成雪花片，再将其揉成较软的光滑的面团；
2、将揉好的面团分成四至五个剂子，再各个揉圆，涂抹上油，放入盘子，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时以上；
3、取分成四至五个剂子，再各个揉圆，涂抹上油，放入盘子，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时以上；
3、取出面团，放在案板上，使用手掌将其压扁，手掌根部压着面饼向四周拖开，形成薄饼状；
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4、用手缓缓提起面饼边缘并向各个方向拉抻开，使其成为一张薄如蝉翼的面膜，即可做成飞饼皮。