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1、牛奶：许多人都觉得在上火的时候喝了牛奶会加重病情，而且从而会让人更加的烦躁。其实不然，喝牛奶并不会加重上火，还能够解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
2、草莓：草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。
3、西瓜：西瓜可以说是十分的冰凉，因此，吃了西瓜之后并不会让人上火或者是心中烦躁，西瓜中还蕴含钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但是要注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
4、大豆：大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。
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5、苦瓜∶历代名医都把苦瓜看做夏季清璁热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。
6、西红柿：西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。
7、香蕉味道甘甜，是寒性的食物，有润肠通便、清热止渴解毒、清肠胃凉血、利尿消肿的作用，对便秘等阴虚肠燥、血热情况的人有很好的效果。反之，如果一个人脾胃虚，体质虚寒或者肾脏有炎症，则不适合食用，会造成人体虚火旺盛。
8、雪梨味甘性寒，能润肺、降火、解毒、治疗风热、生津润燥、清热化痰、利尿，很多人用它来做成冰糖雪梨润肺止咳。由于它们性本寒，吃多了会伤害脾胃，所以身体虚冷的人，应该尽量少吃。