清汤炖豆腐做法如下:
材料准备:豆腐400克,葱一颗,花生油适量,盐、醋、酱油适量。
制作步骤:
豆腐切成大约1厘米宽,1厘米厚,5厘米长的条。葱切成较细的葱花。锅烧热,放入两汤匙花生油,油热,倒入切好的豆腐条。一面煎黄即可。放入葱花,翻炒均匀。添水至没过豆腐一半。加盐、醋、酱油,大火炖至水开。汤浓缩至加入水的一半左右,出锅即可食用。
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