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生猪肉能吃吗

来源：考驾照网更新时间：2021-06-29 00:00

生猪肉不能吃。

猪肉从理论上说，是不能直接生吃的。其实无论是猪肉还是其他肉制品，生吃对人体健康不好。因为生肉制品寄生虫、细菌、病毒太多。肉类食物要彻底煮熟之后才能吃，这样能通过高温将肉里面的细菌和病毒杀死。

猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养。

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