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天山绿茶，属于绿茶类，不发酵、性偏寒。产于福建省阂东地带的天山山脉，地跨宁德、古田、屏南三县。
其品质特点：条索细长袄匀整，白毫显身，具有三绿（外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿），香气浓久清高，回味生甜，浓而臾口，耐于冲泡。
饮用天山绿茶，有哪些功效呢？
1、保护视力：天山绿茶中的多种复合物对眼部组织，尤其是与角膜相关的组织有保护作用。
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2、预防痴呆：70岁以上的老年人平均每天喝4杯天山绿茶，出现抑郁症症状的几率减少44%。
每天喝2杯以上天山绿茶的老人痴呆几率比每周喝3杯以下的同龄人低一半。
3、抗毒杀菌：天山绿茶富含的茶氨酸可使人体抵御感染的能力增强5倍;用绿茶水漱口能有效预防牙龈出血和蛀牙。
4、强健心脏：经国外医学学者与一天喝少于1杯绿茶的人相比，每天喝5杯以上绿茶的男性，因心脑血管疾病死亡的风险减少22%，女性则减少31%。
5、延缓衰老：天山绿茶中富含抗氧化剂，有助强化老年女性的腿部肌肉组织，能抗衰老，还有助平衡胆固醇含量，保持体重。