猪水油是猪肉边上白色的纯肥肉,就是猪肥膘,将猪边油适量切碎,放锅里熬,边熬边铲,一直熬到边油变成油渣才关火。也有用来榨动物油。猪油是中国人也将其称为荤油或猪大油。
食用时出现恶油现象是因为肝功能下降引起的肝分泌胆汁过少。如果胆汁分泌比正常的少,亦就是说肝脏分泌胆汁的能力下降,肝脏就有问题了。胆汁分泌少,人不容易乳化脂肪自然对脂肪有厌恶倾向,尤其是肥肉这样会挥发出气味的食物更是会使人想吐。
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