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一般颜色暗淡、颗粒空的为坏果。
桂圆挑选方法：
选购桂圆，首先观察外形。桂圆颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，薄而脆。桂圆因其肉肥厚，肉与壳之间空隙小，摇动时不响。如桂圆在摇动时发生响声，这样的桂圆肉少核大，不建议购买。
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桂圆的营养价值：
1肥厚，肉与壳之间空隙小，摇动时不响。如桂圆在摇动时发生响声，这样的桂圆肉少核大，不建议购买。
桂圆的营养价值：
1、桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高为其他水果罕有。2.桂圆的营养价值较高，自古被当做极好的滋补品。