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熟驴肉怎么做嫩

来源：考驾照网更新时间：2021-04-09 05:03

　　1、首先将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。

　　2、锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。

　　3、将驴肉放入酱锅内，大火烧开，撇净浮沫，改小火酱至驴肉酥烂捞出，摆在熏箅上。

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　　4、将熏锅烧热，撒入白糖，熏2～3分钟取出，刷上香油即成。

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