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材料：普通面粉、温水、干酵母、白糖。
具体步骤：1、把面粉放在盆里，中间挖个坑。2、酵母、白糖放在温水中溶化。注意水温不要太高，摸着温乎就行，否则会杀死酵母菌，酵母就没有活性了。3、把熔化的酵母、白糖倒入面粉的坑里，马上用筷子搅拌成小面团状，再用手揉成不粘手的面团。按照面粉比水以酵母、白糖倒入面粉的坑里，马上用筷子搅拌成小面团状，再用手揉成不粘手的面团。按照面粉比水以二比一的比例来和面，如果面团是湿乎乎的，那么就再加点面粉。4、发酵结束后，面团闻上去有淡淡的酸味儿。把发酵好的面团取出，放在施了薄面的案板上，再加些面粉重新揉成不粘手的面团。醒发十分钟之后即可做包子皮。
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