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烤乳猪怎么加热才皮脆

来源：考驾照网更新时间：2020-06-29 00:00

烤乳猪只有用微波炉加热才皮脆。

此菜色泽红亮、皮脆、肉香、汤鲜甜。吃烤乳猪有讲究：先吃皮、后吃肉，再喝汤。

一般要讲究火候，它的皮才能脆，里面依旧嫩，否则火太小，外面焦不了，不脆，里面也不熟；

火太大，外面就烧焦了，里面也太熟，所以这道菜是很有讲究的，金黄焦脆才是重点。

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每个地方都有不同的做法，但是都是烤熟后色泽金黄，口味脆而香，一般在大型的酒席里都有。

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