青皮萝卜可以直接生食、凉拌、青萝卜炒肉、腌制、炖汤食用。青皮萝卜中有多种维生素和大量的膳食发纤维,人们食用以后能理气也能消食,同时还能加快大便的生成和排出,对预防便秘有很明显的好处,青皮萝卜还能吸附人体内的多种毒素,经常食用能起到排毒养颜的作用。青皮萝卜还能降胆固保护心脑血管,它里面的抗氧化成分含量也很高,能延缓人体衰老。
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