1、在炒鸡蛋之前,加入适量的温水,就会让鸡蛋变得特别的嫩滑,因为在炒的过程中,水也起到了相当的作用,其实它也算是一种调味品。
2、因为鸡蛋液中加入适量的温水,搅拌之后放入锅中炒,而且时间不要太长,这样油温达到的话,两三分钟就可以熟。
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