隔夜的排骨汤可以喝,只要汤没有变质就是可以喝的,但是最好不要过夜。排骨汤一顿喝不完要将汤放入冰箱冷藏,尽量装在带盖的瓷器里,或者在上面加一层保鲜膜。喝的时候一定要多热一会,要让排骨汤热开热透。夏天天气炎热,在不能确定可以喝完整锅汤的情况下,不要将整锅汤都放盐,只要放需要喝的汤既可。
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