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老式光头的做法:
一.材料：高筋面粉、低筋面粉、绵白糖、酵母、泡打粉、精盐、鸡蛋、色拉油、改良剂。
二.步骤：
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1、所有原料放入搅拌桶里，搅成光滑面团;
2、发酵至2倍大;
3、取出排气，把面团分割成每个40克或者50克的面，把面团分割成每个40克或者50克的面团;
4、每个揉匀，团成圆形;
5、每个都团好后，放在烤盘上，发酵至2倍大，放入烤箱，170度，20分钟，烤熟即可。
6、烤好的面包，取出放在烤架上晾凉，放入保鲜袋常温保存2到3天内食用完，或者放入冰箱冷冻保存。