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金针菇炒肉丝
材料：金针菇250克，猪肉100克，胡萝卜50克，生抽25克，盐适量，鸡精适量，青椒四分之一，淀粉适量，生抽25克，油适量。
步骤：
1、准备好所有的材料。
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2、金针菇去掉根部洗净备用，青椒、胡萝卜切丝，猪肉切丝后用适量的盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时。
3、热锅中倒入适量的油烧热后放入猪肉炒至变色变白后盛出备用。
4、锅中倒入适量的油烧热后放入胡萝卜、青椒翻炒至断生。
5、放入金针菇翻炒至变色变软。
6、加入猪肉翻炒均匀。
7、加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可盛盘食用。