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明光市美食有明光梅鱼、油炸臭豆腐、御膳豆腐、麻团、女山湖全鱼宴、油酥烧饼、女山湖大闸蟹、麻糊汤等。
1、明光梅鱼：特色美食，色白如银、浆汁如奶，鲜美无比。
2、油炸臭豆腐：特色小吃，口感外焦、里嫩、香辣。
3、御膳豆腐：传统美食，外脆里嫩，爽清鲜美，营养丰富。
4、麻团：特色小吃，口味焦脆、油甜、香浓。
5、女山湖全鱼宴：女山湖全鱼宴是在继承女山湖渔民和岸边农家祖祖辈辈家常菜烹制方法的基础上，经女山湖地方厨师博采众长、精心整合研制而成，已形成独具水乡特色又科学养生的美食风范。
6、油酥烧饼：特色小吃，以发酵面团揉入油酥擀成饼后撒上芝麻，成型后置之烤炉烤制而成。
7、女山湖大闸蟹：特色美食，自古以来，女山湖渔民一家大小常年就住在船上，当地流传一句俗语：“吃蟹饭、住蟹房、娶蟹婆、嫁蟹郎”。
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8、麻糊汤：特色早点，口味分为咸、淡两种，主料包括麻糊面、面筋、豆皮丝、海带丝、花生、蔬菜等。