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1、看是否双层：真空电水壶的基本条件是用不锈钢材料做成内外胆，或者可以烧开水之后，看看表面是否会烫手，真空电水壶，在水烧开的情况下，表面温度依然不会烫手。
2、看双层是否真空：双层电水壶也可以保温的，只是保温效果不好。而双层真空电水壶可保温12小时。用户们选择的时候可以看看说明，是否在内外胆中间添加石棉，如果添加的是石棉，建议不要使用，因为石棉会致癌。
3、看产品材质：真空电水壶是否使用优质不锈钢材料，真空电水壶主体一定是可食用级304优质双层不锈钢，分内胆和外胆。塑料水壶、单内胆不锈钢水壶一定不是真空电水壶。
4、看密封状况：真空电热水壶是烧水的容器，所以大家在选购时应特别注意其密封状况，看是否有漏水漏电现象。如果是内露发热管的电热水壶，选购时注意发热器与壶身是否安装牢固。
5、看产品标志：还要看产品的标志以及产品的性能与参数，如品牌、规格、型号、电压参数、功率参数等，应有防止误用的警告语，应有详细的使用方法等。
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以上就是真空电水壶如何选购的介绍了，希望对你有帮助。