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制作材料：蘸酱碟，芝麻，葱花，蒜末，辣椒油。
制作方法：
1、准备一个干净的火锅蘸酱碟，要仔细检查里面是干净的，没有水分。
2、在火锅油碟中放置简单的干料，放一些芝麻、葱花等即可。
3、进行口味的调整，如果喜欢吃辣一点的，可以放置辣椒油，的，可以放置辣椒油，以及一两个干辣椒，加入蒜末或者蒜泥，对于火锅此类肉类较多的餐饮，加入蒜末可以改善口味，让肉不会腻口。
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4、在蒜末上，增加一些其他的调味料，可以加入海鲜酱油或者其他能够提高鲜味的食材。
5、将专用油直接倒入在火锅油碟中，就完成了在火锅油碟的调制。