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喝香菜汁有的好处：
香菜辛、温，归肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
1、和胃调中香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
2、治疗感冒身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人可以来治疗感冒。
3、祛除寒气香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
4、祛腥膻、增味道香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，在一些菜肴中加些香菜，能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
5、发汗清热透疹香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
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