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鱼含有大量的蛋白质和维生素，菠菜含铁丰富，一起炖汤喝营养价值高，味道又美味，除了鳝鱼不能和菠菜一起吃之外，大部分鱼是可以和菠菜一起煮汤食用。
鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除瘀祛湿之功效；但和菠菜同食易致腹泻的。
菠菜不能和以下几种食物搭配：
菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏；
菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收；
菠菜与牛奶：同食会引起痢疾；
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菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻；
菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。