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烤箱饼的做法：
1、面粉、盐、酵母放在碗里，加水。
2、用筷子搅至没有干粉。
3、用手揉成光滑的面团。
4、盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
5、发好的面团用手指蘸面粉戳一下，不回缩不塌陷就发好了。
6、取出排气，放在案板上擀成大片。
7、烤盘抹油。
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8、放上面皮。
9、用叉子戳一些洞，防止烤的时候鼓起来。二次发酵。
10、鸡蛋搅成蛋液。11、发好的面皮涂上蛋液。
12、放进烤箱180度烤30分钟。
13、中间可再刷一次蛋液。
14、取出晾凉切块。