熟食的卤制方法
来源：考驾照网更新时间：2020-09-17 00:00
1、将八角、花椒、丁香、肉蔻、桂皮、香叶、香茅放在一个纱布包里，再加些盐、味精、料酒调味；
2、一般卤制用汤桶煮需要两个小时；
3、将肉焯水，撇去浮沫，大概烧开十分钟左右就行；
4、在烧开卤水，放入肉，改小火，一小时后看下生熟，根据食材大小肉质，可适当增减时间，嫩一些的一般一小时就可以了；
考驾照网(KAOJIAZHAO.COM)
5、如果需要上色，可以放一些红曲米、老抽就做好了。
免责声明：本文仅代表作者个人观点，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，如果侵犯了您的版权，请联系我们，本站将在3个工作日内删除。
考驾照网>
其他>
正文