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太卷寿司：形状圆形，直径较粗，通常有数种配料。
材料：
主料：米饭200克、海苔1张。
辅料：胡萝卜、黄瓜、鸡蛋1个、火腿30克、肉松10克。
调料：食盐、白醋、白糖。
做法：
1、将煮熟的白米饭，趁热加入白醋>
做法：
1、将煮熟的白米饭，趁热加入白醋及白糖、盐拌匀。
2、将拌匀的米饭放置自然凉，盖上保鲜膜防止米变干。
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3、鸡蛋打散成蛋液，平底锅用纸巾抹一层植物油，倒入蛋液，用小火煎成蛋皮，掀起反面煎至表面金黄色。
4、将黄瓜、胡萝卜