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1、天然石材质。颜色多种多样，质地柔和，纹路清晰，利于切割或雕刻。但天然石材质是多孔材料，平时食物的残渣以及脏污容易渗入其裂纹中，在内部滋生细菌，影响卫生，且危害人体健康。
2、人造石材质。颜色与纹路丰富，耐磨耐酸耐高温，无毒无辐射易清理，并且能做到无缝拼接，不会出现空隙。但由于是人造加工的材料，所以纹理显得比较假，而且太烫的东西放上去会造成其褪色。
3、防火板材质。色彩丰富多样，可与不同风格的橱柜搭配，防火防潮，耐磨易清洁。只不过国内使用的防火板材料是比较低价的密度板，性能和环保方面难以保证。
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4、不锈钢材质。这种材质耐高温、硬度高、易清洁、使用寿命长，但视觉上比较冰冷，而且被利器刮伤留下的痕迹无法修复。