腊牛肉的腌制方法有哪些 - 考驾照网
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腊牛肉的腌制方法有哪些

来源：考驾照网更新时间：2020-09-25 00:00

材料：腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉、豆豉、花椒粉

调料：茶油、蚝油、鸡精

做法：

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1、腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切片，用温水浸泡几分钟后捞出滤干水；

2、蒜球剥好剁碎，豆豉剁碎；

3、坐锅烧茶油将牛肉片炸韧盛出；

4、余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香，倒入炸好的腊牛肉充分拌匀；

5、喷少许水焖一下，淋蚝油、撒花椒粉、鸡精拌匀即可

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