鸡蛋可以煮很多种汤，例如：丝瓜鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、番茄鸡蛋汤、苦瓜鸡蛋汤、黑枣桂圆鸡蛋汤、火腿鸡蛋汤等。
番茄鸡蛋汤的做法：
材料：番茄2个，鸡蛋1个。
调料：盐、葱花、香油各适量。
1、番茄洗净，去蒂去皮，切块，鸡蛋磕入碗中，打散；
2、汤锅置火上，放入适量清水烧开，下入番茄，用小火煮10分钟，淋入鸡蛋液搅拌成蛋花；
3、在锅中加入盐调味，撒上葱花，淋上香油即可。
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