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做红烧肉怎么做

来源:考驾照网更新时间:2021-06-11 16:59

  1、五花肉切小块,凉水下锅,焯一下,洗净备用。

  2、锅中放一勺油,以免粘锅,小火煎几分钟耗出一部分油。

  3、肉块变两面变黄色盛出待用。

  4、锅中油倒出,剩一勺,放入一勺糖,煎至变黄,冒小泡泡。

  5、放入五花肉翻炒上色。,放入一勺糖,煎至变黄,冒小泡泡。

  5、放入五花肉翻炒上色。

  6、葱姜切好放入锅中,同时放入八角,花椒,桂皮,一勺生抽,一勺料酒翻炒。

  7、放入四碗清水,极少量盐,大火烧开,再转中火慢炖半小时。

  8、最后小火收汁即可。

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