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第一步，把花生米放到锅中在无油的情况下小火爆炒。
第二步，用清水化开适量的盐备用，盐水咸度可以根据自己口味自己酌情调节。
第三步，等到花生外皮颜色变深，甚至个别花生衣被炒掉说明花生基本成熟。我们均匀撒上盐水继续翻炒。
第四步，翻炒几分钟，我们无油版的花生米就出锅。
花生是高饱腹感食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。发表在营养与代谢期刊上的一篇文章发现，用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的结果。布莱根妇女医院营养系主任凯西麦克马纳斯说，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白坏胆固醇的含量，让心脏更加健康。
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