绿豆还可以做绿豆糕、绿豆饼、绿豆粥等食物。
绿豆糕
材料：去皮绿豆、白糖、油、麦芽糖、红豆沙。
做法：
1、绿豆浸泡一夜后，蒸熟稍凉，然后用搅拌机打成泥。
2、在豆沙泥中加糖并搅匀，然后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右的小团，并在其中包入豆沙。
3、把包好的绿豆团用月饼模压实，做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4至5分钟。
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4、凉后放入冰箱冷藏即可。
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