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1、食材：鱼泡一份、葱姜蒜若干。
2、首先准备鱼泡一份，直接可以在菜市场可以购买到，新鲜的味道更好。
3、锅中清水烧热后将鱼泡放入水中蒸煮，大概一分钟即可。
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4、锅中放入适量的食用油，然后将葱姜蒜等放入锅中进行翻炒，这样能够去除鱼泡的腥p> 4、锅中放入适量的食用油，然后将葱姜蒜等放入锅中进行翻炒，这样能够去除鱼泡的腥味。
5、然后将鱼泡放入锅中，与葱姜蒜一起进行炒制。
6、放入食盐，老抽等调料，加入一些辣椒，这样味道更佳。
7、然后放入一些香菜，葱花就可以出锅了。