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羊脸怎么炖汤

来源:考驾照网更新时间:2020-09-22 00:00

羊脸炖汤步骤:

1、羊脸在沸水中泡5分钟除去血水,净的羊脸肉切块,经飞水除去异味、血沫、杂质再洗净备用。

2、炖锅内加入凉水放入羊肉、葱段、姜块用大火烧开后撇净浮沫。

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3、取出卤汤勾芡,并将锅添油下入辣椒及花椒炸出麻辣味、淋在羊脸上。

4、然后转小火慢炖约2小时加入食盐调味即可。

5、还可加入菌类增鲜,草药类食补及其它喜欢的菜品丰富羊汤内容,使营养更加全面。

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