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涮肚的做法共分为3步，需要用到的食材有葱、姜、蒜、盐、花椒、牛油料、牛肚、油菜、金针菇，以下是涮肚做法的具体步骤：
第一步：切片
毛肚切大片，洗净用盐搓洗干净，泡两小时。
第二步：铁锅炒红油
铁锅炒红油，加水烧开倒入砂锅，开锅后加入毛肚和净，泡两小时。
第二步：铁锅炒红油
铁锅炒红油，加水烧开倒入砂锅，开锅后加入毛肚和各种蔬菜。
第三步：出锅前撒上小葱
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煮两分钟左右，出锅前撒上一把小葱末即可。
总结：以上就是关于涮肚的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。