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葱油饼醒面大约要四个小时左右。
葱油饼的做法：
材料：面粉500克、葱花100克、盐适量、油适量、花椒粉适量。
1、先和面，面和的适当软一点，和好后用温布盖起来放一会，醒一下面，这样做的饼好吃。
2、根据和的面的量，擀成一张大薄片，能多薄就多薄，撒上适量的盐和花椒沫，用手把盐和花椒沫在饼上抹匀。
3、然后倒上适量的油，将油均匀沾遍整张饼，再撒上一层薄薄的面粉，防止卷的时候油外泄。
4、均匀地撒上葱花，越多越好，但不能太多。
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5、把面皮卷起来,想做几个饼就分成几段。
6、将把各段象蛇一样盘起来，拧成小面团。
7、压扁，再擀成约8至10毫米厚的饼。
8、平底锅加油烧热，油不能放得太少，少了饼发硬不香不酥，火候不能过大，焦糊了影响色香味的色。
9、记住一面黄后，翻另一面，等两面都金黄色时出锅。