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稻田是自然界中黄鳝喜爱的栖息环境。由于稻田浅水高温，光照比较充足，给水生生物的生长繁殖提供了良好的环境,7jC、土、光、热、气等因素与植物、动物、微生物相互联系、相互依存、相互制约，形成一个功能上的生态整体，有利于黄鳝的生长肥育。稻田中的底栖动物和其他生物资源都较丰富，可为黄鱔提供较丰富的鲜活饵料。
同时，稻田养鳝后，可以起到稻一鳝共生的作用，黄鳝摄食稻谷的害虫，保证稻谷产量，节约除虫费用;黄鳝在稻田中的活动和摄食田中的底栖水生动物，能起转动田泥的作用，节约农田中耕用工，减轻农民的劳动量;黄鳝摄食田中的水生物，间接减少肥料养分的消质肥料。
同时，稻田的土质松软，溶氧充足，水温适宜，无机盐类 丰富，为黄鳝提供了良好的生态环境。据资料介绍:稻田中已知 的原生动物有23科66种，轮虫8科36种，丰年虫4科5种，藻 类23科209种，水生植物41科207种，还有大量的底栖动物， 这些生物能较好地满足黄鳝对动物伺料的不同需要。
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