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土豆的做法：
1、准备材料：老抽半勺、料酒一勺、姜两三片、蚝油一勺、盐1克、琵琶鸡腿4只、菜椒1个、蒜3瓣、生抽1勺、糖1克、鸡精一小勺、土豆2个。
2、琵琶鸡腿切块，土豆切滚刀，菜椒切块。
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3、热锅凉油，姜片和蒜爆香，下入鸡腿肉翻炒至变色。
蒜爆香，下入鸡腿肉翻炒至变色。4、变色后，火关小，放入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，和半勺的老抽，适量的糖，翻炒到颜色均匀。
5、加入热水，然后放入土豆块和盐，盖上锅盖，大火烧开后，转小火慢炖。
6、小火炖十分钟左右，加入适量鸡精和菜椒，收汁即可。