樱桃寿司卷如何做 - 考驾照网
考驾照网> 美食> 正文

樱桃寿司卷如何做

来源:考驾照网更新时间:2021-06-10 11:26

  1、主料:鸡蛋6个、可可粉15克、细砂糖75克、柠檬汁少许、奶油150克、糖粉15克、樱桃适量、低筋面粉70克。

  2、辅料:玉米油45克、牛奶45克。

  3、蛋白和蛋黄分开,分别放入干净的容器中,蛋黄中加入10克细砂糖,用打蛋器低速打匀。

  4、加入玉米油,继续低速打匀,加入牛奶,搅拌均匀,筛入低粉和可可粉。

  5、用刮刀或打蛋器低速打匀,可可面糊就做好了,蛋白加几滴白醋或柠檬汁打至粗泡,分三次加入细砂糖65克,将蛋白打至中性发泡,取三分之一的蛋白霜加入到可可面糊中,用切拌的方式拌匀。

考驾照网(KAOJIAZHAO.COM)

  6、拌好的面糊倒回到蛋白盆中,用刮刀完全拌匀,将面糊倒入铺有油纸的烤盘中,用刮板抹平面糊。

  7、放入预热170度的烤箱中烤13分钟左右,烤好的蛋糕倒扣在晾网上晾凉,撕去油纸,一分钟后再盖回去,将一部分的车厘子切成大一点的丁备用。

  8、把蛋糕翻个个,抹上打发的奶油,开始卷的那一头抹厚一点,慢慢薄,最后几公分不抹,放上切好的樱桃丁,在要卷起的那一头,轻轻地划一刀,卷起来就好。

  9、定型半个小时(如果天气比较热,要放冰箱定型),切去两头,抹上一层打发的鲜奶油,不用抹到底。

  10、拿一块巧克力,用小刀直接对着蛋糕卷刮,巧克力碎全部粘在奶油上了,用小号裱花袋装上少许奶油,在蛋糕卷顶部挤几个小圈,最后摆上樱桃就好。

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除。

2024年小车科目一模拟试题

2024年小车科目四模拟试题

驾校相关信息:
  • 厦门驾校排行榜
  • 厦门驾车陪练
  • 厦门汽车违章查询
  • 北京驾校排行榜
  • 北京驾车陪练
  • 北京驾车违章查询
  • 无锡车辆违章查询
  • 无锡驾驶证扣分查询
  • 无锡新区驾校排行
  • 北京驾校优惠信息
  • 周边城市驾校:
    驾校-热门城市:

    考驾照网(www.kaojiazhao.com) 旗下平台: 驾校平台 教练平台 陪练平台 考试平台

    考驾照网举报投诉方式:电话: QQ: 邮箱:(接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉)

    Powered by 考驾照网 © 2001-2013 KAOJIAZHAO    XXXXXXXXXX