豆汁蒸排骨的正宗做法 - 考驾照网
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豆汁蒸排骨的正宗做法

来源：考驾照网更新时间：2021-02-08 21:17

　　1、葱蒜姜切片备用，排骨洗净后，凉水下锅烧至水开后捞出，洗净浮沫。

　　2、锅中油约7成热时，下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味。

　　3、葱蒜姜、豆豉和辣椒炒好后，倒入焯好的排骨中，加生抽、料酒、白糖、鸡精和盐一起搅拌均匀，腌制1-2小时左右。

　　4、口味淡的可以不用加盐，因为豆豉本身是有咸味的，口重的可以少量加盐。

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　　5、腌好的排骨放入蒸锅中大火蒸50分钟即可。

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