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1、杨梅软了可以吃。杨梅硬的时候常常酸多于甜，更适合年轻人的口味，杨梅放软了一般人都可以食用，而且此时已经完全成熟，酸味已经很少了，对于喜欢吃甜食的人来说，口感刚刚好，所以，杨梅软了还是可以吃的。
2、杨梅的清洗方法：
（1）食盐搓洗：洗杨梅的时候可以选择用食盐，在水果表皮过水浸湿后，放一点盐，然后双手握着杨梅来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且食盐也非常干净。
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（2）牙膏清洗：将牙膏涂在杨梅表面当清洁剂，然后用手来回轻轻搓洗，最后用自来水冲洗干净即可。
（3）盐水浸泡：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。