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方糖和白糖、红糖比，优缺点为：
1、方糖纯度较高，性温，方糖一般是由绵白糖经压缩处理而来，作为添加剂使用与咖啡的炮制比较方便。
2、白糖性平，纯度较高，适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多又会妨碍钙的吸收。
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3、红糖性温，杂质较多，红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。
4、方糖属于精致砂糖，几乎是纯糖，含糖量高，甜味足，适合于补充能量，增加体力，但是吃太多，机体代谢不好，会出现口干，爱喝水，小便黄等上火表现，所以要适当食用方糖，而白糖和红糖在这一方面表现不会很强烈。