酸汤点豆腐的秘诀酸汤怎样做出来 - 考驾照网
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酸汤点豆腐的秘诀酸汤怎样做出来

来源：考驾照网更新时间：2020-10-11 00:00

酸汤点卤的方法：

1．把做豆腐的黄浆放入容器中，在15摄氏度环境中存放3日，进行发酵，即成酸汤；

2．将酸汤倒入刚从锅内盛出的豆浆，并用勺子轻轻搅匀；

3．豆腐花凝结15分钟，把豆腐花倒入铺好包布的木托盆里；

4．盛满后，用包布将豆腐花包好，盖上木板，挤压10至20分钟，即成豆腐。

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