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正文
可以做东坡肉。
原料：五花肉，西兰花，花雕酒，红曲米，冰糖，大料，香醋，生抽。
制作方法：1、锅中放清水500克左右，放入切好的五花肉条，煮透，没有血色。
2、捞出用清水氽一下。
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3、然后放案板，改成长3厘米，宽3厘米，高3厘米左右的大块，放入盘中备用。
4、西兰花洗净摘成小块。
5、红曲米放入碗中，用250克开水冲泡上色。
6、锅中下入清水200克，大火烧开，下入摘好的西兰花，焯透放入碗中备用。
7、锅洗净，放入花雕酒、冰糖、大料、香醋、生抽，用漏勺将煮红曲米的水过滤出来，倒入锅内。
8、大火烧开，放入改好的肉块，盖盖改中火炖30分钟后，改大火收汁。
9、装盘，边上码上西兰花即可。