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蛇果原产美国，又名红元帅，果实大，果实圆锥形，平均单果重200g，大者可达500g以上。这种苹果比其它种类的苹果包含了更多的抗病物质。苹果尤其是它的皮是从饮食中获取抗氧化剂的一个好来源，它们能够中和一种叫自由基的活性分子，而自由基与癌症、老年痴呆症和心脏疾病有关。从营养价值上来看，蛇果是苹果中质。苹果尤其是它的皮是从饮食中获取抗氧化剂的一个好来源，它们能够中和一种叫自由基的活性分子，而自由基与癌症、老年痴呆症和心脏疾病有关。从营养价值上来看，蛇果是苹果中抗氧化剂活性最强的品种，具有抗癌的功效，比普通的苹果维C含量高。 最后也是因为蛇果是进口的原因，各种税收让它的价格高于苹果很多。
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