鳝鱼汤怎么做更有营养健的做法 - 考驾照网
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鳝鱼汤怎么做更有营养健的做法

来源:考驾照网更新时间:2020-09-16 00:00

猪肚黄鳝汤:

用料:野生黄鳝3、4条,猪肚一个,蘑菇8个,白胡椒粒少许,白酒少许,生姜一个。

做法:

1、猪肚洗净后切成条段状。

2、瓦煲内加清水大火先煲猪肚。

3、黄鳝切成,花刀可打可不打。

4、放入白酒和姜丝抓匀去腥。

5、平底锅加热后放油。

6、鳝段放入锅中略煎一下。

7、鳝段受热撑开,颜色变浅时即可盛出。

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8、猪肚煲至半熟时放入煎过的鳝段同煲。

9、蘑菇洗净后切薄片。

10、中小火慢煲一个多小时后放入蘑菇片。

11、继续小火慢煲至熟,食用前调入细盐试味即可。

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