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材料：
牛腱肉450克、秋葵200克、西红柿140克、洋葱100克、太白粉、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖二分之一茶匙、盐二分之一茶匙。
做法：
1、将秋葵削去蒂头，西红柿与洋葱均切成块；
2、牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片；
3、取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水；
4、炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻；
5、随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透，最后加入秋葵，煮熟，以太白粉水勾芡，即可。
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