家常版糖醋排骨 - 考驾照网
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家常版糖醋排骨

来源:考驾照网更新时间:2021-06-10 10:32

  1、肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量,食用油500克,酱油1/2大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖1大匙,味精1/2小匙。

  2、小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。

  3、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋腌渍20分钟。

  4、捞出洗净控水备用,炸至金黄,油别放多,可以省油,只要翻身得勤就好了。

  5、锅内放排骨、腌排骨的水。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。

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  6、小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口味就出来了。

  7、临出锅撒葱花芝麻,少许味精。

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