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夏天猪肉放在冷藏室里温度要保持在零下5摄氏度左右，在这样的温度条件下，细菌的繁殖会大大地减少，猪肉可以存放至少一个星期。但是如果超过了一个星期也很容易变质。
频繁地开冰箱的门，就会使冰箱内部环境混入外部的空气，带入的细菌会加快猪肉的变质，这时候我们就要灵活变通自行缩短猪肉的保质期们就要灵活变通自行缩短猪肉的保质期了。一般情况下，贮存在冷冻室内的食物至少可以存放三个月。但是猪肉毕竟是新鲜的食材，没有添加任何的防腐剂，所以也尽量不要一次性买太多猪肉，导致猪肉堆积在冰箱内太长时间。不新鲜的猪肉也会影响口感，除此之外，在冰箱里存放的太久，猪肉的水分和营养物质也会流失得越多。
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