怎样蒸豆食鱼 - 考驾照网
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怎样蒸豆食鱼

来源：考驾照网更新时间：2020-10-05 00:00

材料：鲢鱼、食盐、葱、姜、料酒、大葱、豆豉，做法如下：

鱼洗净后擦干，去除肚皮内的黑膜；在两边鱼身各斜划几刀；大葱与姜切成丝；.用葱姜丝涂抹鱼身鱼头，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋少量料酒，腌制约10分钟；把经过腌制的鱼冲洗干净，放在蒸盘里，将葱节放进鱼肚子里，把豆豉铺在鱼的表面；蒸锅加水旺火烧开，蒸15分钟；鱼蒸好出锅，撒上香葱花，即可食用。

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